|
|
Vegetarische Chinese Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 l.water
4 groentebouillon tabletten
Grote gepelde uit
2 blikjes tomatenuree à 140 gram
2 t.l. gemberpoeder (djahe)
2 t.l. citroengras
2 t.l. vetsin
3 e.l. ketjap
2 e.l. suiker
2-3 e.l. appelmoes
2 e.l. sherry
1 bakje chapignons van 250 gram
100 gram taugé (klein bakje)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng water aan de kook met bouillontabletten en laat de bouillon met de ui gedurende een half uur trekken. Verwijder na een half uur de ui. Maak ondertussen de champignons schoon en snijd ze in vieren. Was de taugé.
Maak de bouillon op smaak met de alle ingrediënten en voeg op het laatste de champignons en de taugé toe.Laat de soep nog even trekken gedurende 8 minuten.
|
|
|